Arroz de Coliflor con Verduras
Ingredients
- 2 tazas de Coliflor molida fresca o puedes comprar ya molida congelada.
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 3 cucharadas de cebollín picado
- 1/4 cebolla morada
- 1/2 tomate rojo picado
- 1/2 taza de Zanahoria picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Para sazonar
- Sal y Pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de aminoacidos de Coco liquido
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a temperatura media y sofríe las veduras picadas. Agrega el arroz de Coliflor y sigue sofriendo, sazona y deja cocinar por 2 minutos y hechale las cucharadas de aminoacidos de coco y deja cocinar por 2 minutos mas, sirve calientito o frio.
- Para hacer el arroz de Coliflor si estás utilizando la Coliflor fresca, cortala en pedazos sin hojas y luego en una licuadora seca licua por un minutos hasta que obtenga la consistencia picada pero gruesa semejando a los granos de arroz. No necesita agua.
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