Bacalao Horneado Estilo Mediterráneo
Ingredients
- 3 filetes de Pescado Fresco yo usé Bacalao
- Sal, Pimienta, comino al gusto
- 1 cucharadita de Orégano
- 1 cucharadita de rayadura de limón
- 1 cucharada de aceite de Oliva
- 1/2 taza de Tomates Cherry o Tomatitos
- 1/2 taza de Puerro cortado en rodajas
- 1/2 taza de Cebolla morada cortada en julianas
- 1/2 taza de Aceitunas Negras o Verdes
- 3 ramitas de Eneldo Fresco
- Pimienta Cayena en Polvo al gusto opcional.
- Queso Feta en cuadritos al gusto opcional.
Salsa
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1 1/2 cucharada de Vinagre de Manzana
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Sazona los filetes de Pescado con Sal, pimienta y comino al gusto.
- En una charola ya lista con el papel de cera engrasalo con una parte pequeña de el aceite de oliva.
- Coloca el filete sazonado encima y en un tazón aparte revuelve todas las verduras y sazona con más sal, pimienta y comino.
- Agrega las verduras al pescado y ponle el restante de el aceite de oliva, la rayadura de limón, el oregáno, la pimienta cayena, el queso y el eneldo fresco encima.
- Hornea por 20 minutos o hasta que esté cocido el pescado.
- Para el aderezo solo mezcla los ingredientes y una vez listo el pesacdo puedes ponerlo encima. Disfruta calientito.
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