Abajo: Deliciosa receta de Bacalao Horneado Estilo Mediterráneo simple, deliciosa, rápida, muy llenadora y llena de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo!

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Amo las recetas de Pescado si no sabes ¿porqué? aquí te dejo una más, Caldo de Pescado al jengibre que está deliciosa y muy diferente a la que te presento a continuación.

Las recetas con Pescado son más ligeras y son ideales para merienda, cena o temporada de calor y la cuaresma. Son llenas de nutrientes esenciales para el cuerpo además que también son muy rendidoras.

Son altas en proteína y te sorprenderá saber que un solo filete de Pescado puede tener entre 25 y 30 gramos de proteína, son bajos en grasa y no aportan carbohidratos para la dieta por eso es bueno acompañarlos con arroz de coliflor como guarnición o tortillas libres de gluten para hacer tacos. También puedes comprar las tortillas ya hechas aquí.

En la dieta Anti-inflamatoria buscámos alimentos que nos proporcionen las vitaminas y minerales para tranquilizar nuestro sistema nervioso y el pescado es una muy buena opción porque además son carne blanca que hace más fácil la digestión.

Para las recetas de pescado hay una variedad extensa ya que se existen muchos diferentes tipos de ellos por ejemplo en esta receta de Tacos de Pescado utilice Halibut y en esta de Caldo de Pescado utilicé Mahi Mahi que en español se le conoce como El Dorado o Pez delfin.

Para esta receta usaré el Bacalo, es importante que si en nuestras posibilidades está podamos variar los tipos de Pescado que consumimos ya que contienen diferentes propiedades beneficiosas para nuestra salud, por supuesto sé que para algunas personas es más difícil conseguir algunos tipos entonces usemos según los que estén a nuestro alcance y sustituyamolos en las recetas que de igual manera nos ayudarán en nuestra meta de cuidare de nuestra salud.

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Propiedades de el Bacalao.

El Bacalao es un Pescado Blanco que se da mucho en el Atlántico cerca de Portugal y España de hecho de ahí se originan muchos diferentes platillos populares en esas regiones.

Tiene muchos beneficios que no encuentras en otros alimentos y es ideal para cualquier dieta ya que contienen omegas 3, selenio y Vitamina D que favorecen la regeneración celular y ayudan a la desinflamación de el organismo.

También es rico en vitaminas como la vitaminas B1, B2, B6 y B9. Las cuales ayudan al buen funcionamiento de los órganos, a descomponer correctamente las grasas y a producir glóbulos rojos para oxigenar el cuerpo. También es rico en Sodio, Fósforo y Potasio.

Las forma en que más me gusta consumirlo es en u estado fresco y hacer diferentes platillos pero también se consume mucho seco y salado pero si tienes problemas de hipertensión limita el cosumo salado.

¿Cómo se hace el Bacalao Horneado Estilo Mediterraneo?

En esta ocasión utilicé Bacalao para esta receta pero bien tú puedes adapatarlo de acuerdo al Pescado que exista en tu región, para darle sabor a este alimento usaremos sal, pimienta, rayadura de limón, orégano y Pimienta cayena si te gusta un poco picante.

Además basaremos nuestro sabores en la muy conocida Dieta Mediterránea que es una forma de alimentación en las cocinas tradicionales de el mar mediterráneo.

Los alimentos como cereales integrales, verduras, legumbres, frutas, frutos secos, semillas, hierbas y especias, son la base para esta dieta. El interés surgió porque debido a numerosos estudios cientificos se pudo comprobar que las personas que se alimentaban con la dieta mediterranea tenían menos problemas de enfermedades cardiacas.

En esta dieta se incluyen como fuentes de proteínas las carnes blancas en las que está incluido el pescado, también nueces, aceite de oliva o grasas buenas y muchas especias, hierbas y verduras.

Para hacer este Bacalao usaremos de verduras tomates cherry o tomatitos, puerro, eneldo fresco, Aceitunas negras, Cebolla morada y jalapeños.

Esta receta será una de tus favoritos tenlo por seguro si la pruebas dejame saber en los comentarios ¿Qué te pareció?