Pizza Libre de Gluten
Ingredients
- 1/4 taza harina de chufa (tiger nut flour)
- 3/4 taza harina de yuca (cassava flour)
- 1 cucharada de linaza en polvo
- 1/2 cucharadita de sazonador limon y pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- 1/2 taza de agua tibia
- Ingredientes de tu preferencia para formar tu pizza
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes en un tazon hasta tener la consistencia de una pasta. Puedes agregar 2 cucharadas de agua mas si deseas. Si no consigues la harina de Chufa agrega un más harina de yuca.
- una vez integrado todos los ingredientes dividelo a la mitad y en un pedazo de papel encerado forma un circulo con tus manos como el de una pizza extendienlo como si fuera una tortilla pero a la misma vez crea un borde pequeño para que no quede plana de las orillas. El grosor debe ser de aproximadamente 1 centimentro.
- En una sarten a fuego medio alto pon a cocinar tu pan de pizza por 3 minutos de cada lado. Reserva.
- Pon tu pizza en una charola para horno y ponle salsa de tomate encima, queso rallado yo use queso manchego de leche de cabra porque es el unico que consumo en moderación, usa también pollo desmenuzado, cebollas en julianas, tomates cortados e pedacitos y aceitunas negras. O simplemente puedes poner los ingredientes que se te antojen y sean saludables.
- Cocina a 350 grados Farenheit o 176 grados centigrados por 10 minutos o hasta que el queso este derretido y disfruta calientita.
Nutrition
Serving: 1piezaCalories: 389kcalCarbohydrates: 42gProtein: 5gFat: 23gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 11gSodium: 298mgPotassium: 58mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 3IUVitamin C: 2mgCalcium: 114mgIron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!