Guacamole Saludable y Fácil
El primer paso para empezar a curar nuestro cuerpo es con la dieta.
Muchos de los alimentos que consumimos en nuestro día son agresores para nuestro organismo, es decir, causan reacciones que enferman a nuestro cuerpo.
La inflamación de nuestros órganos internos puede desarrollarnos enfermedades crónicas como el Lupus o la diabetes por mencionar algunas.
A mí me detectaron Lupus Eritematoso Sistémico conocido también como LES. Hace ya varios años y desde entonces he tratado de informarme para mejorar mis hábitos alimenticios y comer más saludable para así poco a poco ir sanando mi cuerpo a través de la comida pues recuerda que la comida es medicina.
¡El aguacate es una de mis frutas favoritas, así es una fruta! Durante años pensé que era parte de la familia de verduras, pero siendo criada en México era un alimento que no podía faltar en casa, de hecho, ¡teníamos arboles de aguacate en nuestro patio así que solo teníamos que salir y tomarlo de nuestro jardín que gran bendición!
Con los años y estudios en mi diagnóstico de Lupus aprendí que las grasas buenas son un alimento indispensable en la dieta anti-inflamatoria y que los beneficios de comer aguacate son tan variados que no pueden faltar en nuestra lista de super cada semana.
La forma de comer el aguacate es muy variada y la verdad solita es delicioso también, pero una de mis favoritas es prepararlo en el tan tradicional Guacamole Mexicano.
El guacamole es muy versátil para acompañar diversos platillos, pero para mí nada se iguala como disfrutarlo con unos totopitos mientras veo mi programa favorito.
La forma de prepararlo es muy sencilla y no requiere de mucha ciencia tal y como me gustan las recetas, pero que este platillo tan sencillo no te engañe porque está lleno de antioxidantes que ayudan a mejorar la apariencia de tu piel, Contiene potasio en mayores cantidades que una banana, y este nos ayuda a tranquilizar nuestro sistema nervioso central ósea que ayuda a bajar los niveles de stress. Además, cuida tu corazón con los omegas 3 y 6 que contiene. Y por si fuera poco también son bajos en azúcar.
¡Así que como sea que comas Aguacate está bien pero no dejes de comerlos!
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Gucamole
Ingredients
- 2 aguacates maduros
- 1 jitomate rojo cortado en cubitos pequeños.
- 1/4 de manojo de Cilantro limpio.
- 5 cucharadas de cebolla blanca picada.
- 1 jalapeño picado opcional.
- 1 Limon el jugo
- sal al gusto
- Si quieres agregarle mas verduras agrega pimientos decolores picados. opcional
Instructions
- Machaca la pulpa de los dos aguacates en un tazón.
- Una vez machacados lo suficiente agrega los demás ingredientes.
- Revuelve bien y rectifica el sabor.
- Acompaña con deliciosos totopos libre de granos, yo ocupo estos
Hi, I’m Charbel!
I am a child of a loving Heavenly Father. A mother to four and wife to a marvelous husband. I am also a Lupus Fighter. I Love to cook. I love inspirational podcasts. I am also lover of all things creative and a fearless DIY-er. A Homebody. A wellness and Relaxation lover. Welcome to The Healing Cookbook! Read more...
