ABAJO: Las ensaladas son deliciosas y refrescantes, especialmente en los dias de calor, son una buena idea para mantenernos satisfechos y al mismo tiempo livianos y refrescados, es por eso, que en esta publicación aprenderás a darle sabor a tus ensaladas con estos 8 diferentes tipos de aderezos que además también son muy saludables!

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A veces pensamos que estamos comiendo saludable cuando pedimos en algún restaurante una ensalada o peor aún cuando las preparamos cuidadosamente en casa, pero olvidamos la importancia que juega el aderezo. Las ensaladas servidas con aderezo en la mayoria de los restaurantes están llenos de sodio, aceites vegetales, o ingredientes cremosos que aportan mucha grasa saturada para nuestro cuerpo.

Además la mayoria de los aderezos comprado en los supermercados estan hechos con los mismos ingredientes antes mencionados. Es por eso, que debemos aprender a preparar distintos aderezos que nos puedan proporcionar nutrientes al mismo tiempo que dan mucho sabor a nuestras deliciosas ensaladas que con esmero preparamos. ¿Y que crees? lo mejor es que la mayoría de estos solo te tomarán 5 minutos o menos para hacerlos!

Porque Hago los Aderezos Caseros

Algunos puntos por lo que hacer los aderezos caseros es mas saludable son:

• Tu controlas lo que hay en ellos – como te mencioné arriba la mayoría están hechos con aceites inflamatorios así que es mucho mejor que tu escojas tus propios ingredientes!
• Te toman literalmente 5 minutos o menos para hacerlos – Asi es, son muy faciles para hacerlos y el proceso más dificil es solo juntar los ingredientes!
• Saben deliciosos– Los aderezos caseros siempre serán mas ricos que cualquiera que puedas comprar en la tienda, y esto es porque tú decidirás el nivel de sazonadores de acuerdo a tu paladar.
• Son muy versátiles – Además de hacer más ricas tus ensaladas también, puedes usarlos como acompañantes de cualquier proteina y aun mejor hasta las puedes marinas con estos aderezos!.
  
  aqui te dejo otra receta para aderezo pero Ahora si vamos a preparar nuestros aderezos caseros y saludables!

1. Aderezo de Cilantro y Aguacate cremoso

INGREDIENTES:

• 1 Aguacate maduro
• ½ taza de agua
• ½ taza de cilantro picado
• 4 cucharadas de aceite de olivo
• El jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 jalapeño opcional

PREPARACION:  Licúa todos los ingredientes y vacíalo en un recipiente con tapa y puede estar en el refrigerador por dos semanas, agita antes de usar.

2. Aderezo Agridulce de mostaza

Este aderezo es ideal para combinar con ensaladas que lleven pescado o camarón, delicioso!

INGREDIENTES:

• 1/4 taza de aceite de olivo extra virgen
• 1/4 cucharadita de la rayadura de la cáscara de un limón
• 1 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1 1/2 cucharada de miel de abeja
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 cucharadas de perejil finamente picado.
• Sal y pimienta al gusto.
  
  PREPARACION: Coloca todos los ingredientes en un tazón y conbinalos perfectamente, guardálo en el refrigerador hasta por 10 dias y agita cada vez que lo vayas a usar.

 3. Aderezo cremoso de semillas de ajonjolí

INGREDIENTES:

• 1/4 taza de aceite de aguacate
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas
• 1/4 cucharada de ajo en polvo
• sal y pimienta al gusto

PREPARACION: Combina todos los ingrediente en un tazón hasta integrar perfectamente, colocalo en un recipiente con tapa en tu refrigerador y puede estar hasta una semana en tu refrigerador.

4. Vinagreta de moras azules

INGREDIENTES:

• 1 taza de moras azules bien lavadas
• ¼ taza de aceite de olivo extra virgen
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de miel de abeja
• una pizca de sal

PREPARACION: Licua todos los ingredientes bien, y colocalo en un recipiente para servir, este aderezo es mejor servirlo fresco ya que si no los antioxidantes de las moras se oxidan. haz pequeñas cantidades y sirvelo en el mismo dia.

5. Aderezo picante de limón

Este definivamente es mi favorito por el toque picante que da a la mayoria de mis platillos!

INGREDIENTES:

• 1/4 taza de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de olivo extra virgen
• 1/2 cucharadita de pimienta cayena
• 1/2 cucharadita de paprika.
• 1/2 cucharadita de chile rojo quebrado
• sal y pimienta al gusto.
  
  PREPARACION: Mezcla muy bien todos los ingredientes, colocalo en un contenedor para servir y puedes refrigerar hasta por dos semanas.

6. Aderezo dulce de vinagre balsámico.

INGREDIENTES:

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
1/2 taza de vinagre balsamico
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
sal y pimienta al gusto.
2 cucharadas de agua

PREPARACION: Mezcla con un batidor pequeño o tenedor todos los ingredientes hasta integrarlos, vacialos a un recipiente con tapa y disfrutalo con tus platillos favoritos. Puedes refrigerarlo hasta 14 dias en tu refrigerador.

7. Vinagreta Saludable de Albahaca.

INGREDIENTES:

• 1 Taza de hojas de albahaca fresca
• 1/4 taza de perejil
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de miel
• 4 cucharadas de jugo de limon
• pimienta y sal al gusto
• 2 cucharadas de agua

PREPARACION: Licua todos los ingredientes y sirve en un contenedor se puede rerigerar hasta por 4 dias.

8. Aderezo Ranch Saludable

INGREDIENTES:

1/2 taza de yogurt griego sin sabor
1 cucharada de sazonador italiano
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharadas de eneldo finamente picado
1 cucharada de limon
sal al gusto

PREPARACION:
Mezcla todos los ingredientes en un tazon y agrega unas cucharaditas de agua si lo quieres menos espeso, rectifica la sal y disfruta con cualquier platillo, puedes refrigerar hasta por 5 dias en el refrigerador.

Dile adiós a las ensaladas y platillos aburridos con todos estos aderezos llenos de vitaminas, minerales y sobre todo de mucho sabor. Dime que tal te parecieron?