Abajo: Que rico es dusfrutar de esta Lasagña Saludable, además es dulce y con mucho sabor. Ideal para la cena semanal es nutritiva, deliciosa y rápida para hacer no dejes de probarla!

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La Lasagña es uno de mis platillos favoritos, de hecho este platillo es una especialidad de las que hace mi esposo y al único al que le queda bien. Es la preferida de mis hijos también y ahora de la familia extendida.

Es la receta con la que me conquistó y sigue conquistando a las personas con las que la comparte. Era parte de nuestro menú semanal pero debido a mi diagnóstico de Lupus eliminé el gluten de mi dieta lo que me ha traído muchos beneficios pero desafortunadamente la desventaja es que ya no puedo disfrutar de esa deliciosa lasagña que mi esposito preparaba para mi.

Más sin embargo, hay muchas maneras de preparar lasagña de una manera diferente utilizando alimentos de base como las calabacitas y los plátanos machos.

Los Plátanos Machos o como se les llame en tu país son muy versátiles y muy populares en la cultura hispana, se puede hacer un sin fin de platillos con ellos y pueden prepraralos aún cuando están verdes o mejor aún maduros con ese toque dulce que los caracteriza.

Aunque en mi país consumia mucho Plátano Macho aquí en Estados Unidos a veces es dificil encontrarlos o peor aún cuando se encuentran la mayoria están verdes y tardan bastante tiempo para madurarse. Por supuesto siendo un alimento que disfruto regularmente compro estos plátanos de bolsita que son una botana perfecta para los dias que queremos algo más ligero y están hechos con ingredientes nutritivos, aqui puedes encontrarlos.

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Beneficios de el Plátano Macho

Son una fuente buena con más magnesio y potasio que los plátanos normales, también tienen vitamina K y vitamina A ademàs Tiamina, Rivoflavina y Fibra.

El plátano macho aporta energía, favorece la digestión, ayuda a prevenir los calambres durante la actividad física y favorece el buen funcionamiento del metabolismo. Además se puede consumir maduro o verde y en estado verde ayuda con los problemas gastrointestinales.

El Plátano Macho se puede comer a la hora de snacks, como guarnición ya que puede ser acompañante de cualquier platillo o aún mejor se puede utilizar como ingrediente en las recetas, como en el caso de esta Lasagña saludable que estamos haciendo.

El potasio que aportan los plátanos macho favorece la relajación de las arterias, facilitando la circulación sanguínea y previniendo la hipertensión arterial. Además, este mineral también favorece la eliminación del exceso de sodio circulante en la sangre a través de la orina.

Tambien gracias a la vitamina A también aportan vitamina C, que son dos vitaminas que participan en el crecimiento, renovación y fortalecimiento de las células de defensa del organismo, ayudando a combatir virus, bacterias y hongos, y previniendo así la aparición de situaciones como gripe y resfriados.

¿Cómo se hace la Lasagña con Plátano Macho?

Bueno pues muy sencillo en vez de usar la pasta que se usa comúnmente para la lasagña esta la sustituiremos por plátanos Macho maduros y los cortaremos a lo largo de manera que simulen la pasta y así sirvan de base para hacer nuestra Lasagña.

Los Plátanos Macho se pueden usar ya sean verdes o maduros y los dos son deliciosos unos son saladitos y los otros dulces.

Esta receta puede ser parecida al Pastelón Puerto riqueño pero en ninguna manera lo sustituye o clamo que sea auténtico ya que en la dieta Anti-inflamatoria buscaremos ingredientes que nos ayuden a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a hacer sustituciones de acuerdo al beneficio de nuestra salud.

Prueba esta receta y si te gustó déjame saber en los comentarios!