Hot cake de avena y platano
Los desayunos son mi comida favorita del día, siempre me levanto animada para ver qué es lo que preparare para el día.
Para nadie es un secreto que me encanta la cocina y experimentar en recetas.
El desayuno es importante para todas las personas, pero en especial para las personas que tienen una enfermedad del sistema inmune como lo es el Lupus ya que el cuerpo de una persona con Lupus está en estado catabólico es decir se está comiendo así mismo, entonces por esa razón no es bueno hacer al cuerpo aguantar hambre. Además, que si eres una persona activa y te gusta ejercitarte como a mí también se necesita de alimento para que el cuerpo cree energía y tenga para hacer las actividades.
Al levantarnos, venimos de un ayuno bastante largo dependiendo de cuando fue nuestra última comida que hicimos por la noche y el desayuno es donde rompemos ese ayuno por eso se llama DES- AYUNO por eso esta comida es una de las más importantes del día.
Entiendo que para muchas personas las mañanas son tan ocupadas que prefieren saltarlo o simplemente no hay tiempo para hacer algo, estos hot cakes como le llaman en México, aunque en muchos países de Latinoamérica e incluso aquí en Estados Unidos le llaman Pancakes se pueden hacer con días de anticipación y se pueden dejar congelar en la nevera por semanas.
Así que los puedes preparar por mayoreo un día y tendrás desayunos listos para varios otros más. Incluso los puedes comer hasta en el carro, pero si tienes un poquito más de tiempo entonces lo puedes disfrutar con una te de cúrcuma calientito y cremoso.
Son facilismos de preparar con poquitos ingredientes además son nutritivos no como esas harinas que venden preparadas y refinadas. Estos contienen avena que está llena de aminoácidos y es depurativa, además que baja los niveles de colesterol y te da energía para el día. Otro ingrediente estrella en esta receta es el plátano y déjame contarte que este además de ser fuente rica en potasio es una gran fuente de carbohidrato y ayuda a regular el sistema digestivo entre otras funciones más. ¿Así que esperas para nutrir tu cuerpo de la forma correcta? ¡Amate y empieza hoy mismo a comer más saludable animo que si podemos!
HOT CAKES DE AVENA Y PLATANO (Pancakes)
Ingredients
- 1 Banana madura
- 1 huevo
- 1/4 taza de puré de manzana puedes sustituir por leche de almendras o coco
- 3/4 taza de hojuela de avena
- canela molida al gusto
- Vainilla al gusto
Instructions
- Licua todos los ingredientes.
- Engrasa una sartén caliente con mantequilla clarificada oaceite de coco y vacía una parte de la mezcla para formar un círculo en formade un hot cake y deja cocinar 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se veancocidos y un poco dorados.
- Haz lo mismo con el resto de la mezcla.
- Sirve con fruta, semillas de chía y miel de abeja virgeno miel de maple orgánico.
- Disfrurta Calientitos!
- Puedes hacer varios extras y ponerlos a congelar para despues. Solo ponlos en una bolsita resellable donde no les entre aire y separarlos con un pedazo de papel de cera entre cada uno para que no se peguen. Sellar bien y congelar hasta por 3 meses si asi lo deseas. Para descongelar solo ponlos en el tostador o en el microondas envueltos con una toalla de papel humeda por 40 segundos y listo!
Hi, I’m Charbel!
I am a child of a loving Heavenly Father. A mother to four and wife to a marvelous husband. I am also a Lupus Fighter. I Love to cook. I love inspirational podcasts. I am also lover of all things creative and a fearless DIY-er. A Homebody. A wellness and Relaxation lover. Welcome to The Healing Cookbook! Read more...
