Abajo: Las Bolitas de Papas Rellenas son un aperitivo perfecto para compartir en los eventos deportivos con amigos y familiares. Son esponjositas, deliciosas y saludables! Busca aquí recetas de más aperitivos para tus reuniones!

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Despues de un mes de no subir nuevas recetas, estamos devuelta con esta receta fácil de Bolita de Papas Rellenas. El verano esta aquí finalmente y estamos disfrutando de dias soleados. Los niños estan de vacaciones de la escuela, lo que significa que tengo que cocinar más para ellos durante el dia.

Las Bolitas de Papa Rellenas son un snack saludable y fácil de preparar además que a mis hijos les encantan y las disfrutan calientitas después de una mañana ardua de tanto juego.

En la Dieta Anti-inflamatoria para algunas personas la papa es un alimento que por su almidón causa desconfort en algunas personas si ese es tu caso puedes sustituir por yuca o si las prefieres dulces puedes usar camote.

Para otras personas como a mi en lo particular la papa me cae bien al organismo pero trato de comerla no muy seguido porque es un alimento Solanáceo. Recuerda que lo que funciona para uno no funciona para todos asi que debemos escuchar a nuestro cuerpo y encontrar alimentos que de una u otra manera dan algun tipo de agresión a nuestro cuerpo y disminuir el consumo.

Esta receta me encanta porque es muy versátil, lo mismo la puedes hacer dulce que salada, además en el relleno puedes usar un sin fin de ingredientes y hasta utilizar sobras de el dia anterior.

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¿Como se hacen las Bolitas de Papas Rellenas?

Por ejemplo es importante que las papas a utilizar sean papas orgánicas ya que como son una raíz son más propensas a absorber pesticidas, fungicidas y herbicidas que se utilizan en la agricultura tradicional y que son más dañinos y menos controlados que los que se utilizan en el crecimiento de los vegetales y frutas orgánicas.

Ya que tenemos nuestras Papas las herviremos en agua con una cucharadita de sal a fuego alto hasta que estan suavecitas, a mi particularmente me gusta cortarlas en rodajas y luego hervirlas asi toman menos tiempo para cocinarse y una vez cocidas las chacaremos con un machacador hasta formar una pasta suave.

Las Bolitas de Papa Rellenas se pueden freir, hornear o utilizar la freidora de aire. Si decides freirlas, utiliza el aceite de aguacate que es ideal para cocinar en altas temperaturas y no aporta sabor a los alimentos, otra buena opción para freir alimentos es el aceite de coco, solo recuerda no abusar de las frituras.

Para el relleno usaremos pollo deshebrado, puedes usar queso y carne molida, son deliciosas y hay para todos los gustos y sabores, como mencioné antes puedes también sustituir la papa, por camote o yuca.

Propiedades de las papas

Las papas nos aportan Vitamina C al organismo lo que es un antioxidante, además eran usadas en la antiguedad para preservarse ya que además de ser rendidoras, son fáciles para cultivar y sacian al cuerpo.

También aportan Potasio que es un electrolito que ayuda al buen funcionamiento de el corazón, los músculos y el sistema nervioso. En esta receta haremos nuestra bolitas lo mas natural posible asi que no usaremos harina o pan molido para freir.

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Además de tener más propiedades este platillo is aporta proteina un macronutriente esencial para el organismo, no dejes de probarlas y dime que te pareció?